Видимо, диеты были неправильные! Так считает Михаил Гаврилов, известный диетолог, автор уникальной методики по коррекции пищевого поведения и снижению веса, член института функциональной медицины (США).
Раздельное питание
Суть
Раздельное употребление белков, жиров и углеводов.
Ожидаемый результат
Минус 5-6 кг за месяц.
Комментарий Гаврилова. Похудеть на такой диете действительно удаётся, поскольку все спорные продукты исключаются из рациона и человек фактически живёт впроголодь. Но это самая спорная из всех диет, не имеющая научного обоснования: в природе нет продуктов, состоящих только из белков, жиров или углеводов, а в желудочно-кишечном тракте вырабатываются ферменты, способные расщепить все виды еды одновременно. При длительном соблюдении такой диеты существует вероятность нарушения выработки ферментов. При возврате к привычному режиму питания вес возвращается «с прибавкой».
Бессолевая диета
Суть
Полное исключение соли при готовке.
Ожидаемый результат
Минус 5-7 кг в месяц.
Комментарий Гаврилова. Диета способствует снижению веса, выводя лишнюю воду, задерживающуюся в организме при ожирении и сердечно-сосудистых заболеваниях. Однако соль — необходимый компонент для выработки соляной кислоты (необходимой для расщепления белков). А при гипохлоргидрии (снижении выработки соляной кислоты) такая диета строго противопоказана (в этом случае отказ от соли повышает развитие патогенной флоры в желудке и кишечнике и приводит к неконтролируемой тяге к сладкому). При возвращении к обычному режиму питания пищу всё равно придётся недосаливать, в противном случае вес возвращается в кратчайшие сроки.
Вегетарианство
Суть
Растительный рацион питания.
Ожидаемый результат
Минус 5 кг за месяц.
Комментарий Гаврилова. Строгое вегетарианство (исключающее мясо, рыбу, молочные продукты и яйца) чревато хронической анемией, нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта, требует врачебного наблюдения и приёма витаминов и микроэлементов.
Белковые диеты (Аткинса, Дюкана)
Суть
Рацион исключительно из высокобелковой пищи (мясо, творог, рыба).
Ожидаемый результат
Минус 5 кг за 5-10 дней.
Комментарий Гаврилова. Высокоэффективная диета, позволяющая быстро и без особых усилий избавиться от лишнего веса. Белковая пища ускоряет обменные процессы (собственный жир сгорает быстрее). Белок даёт хорошее насыщение и «вытягивает» лишнюю воду. Придерживаться диеты можно не более 2 недель. Избыток белка старит организм, увеличивает риск тромбозов, нагрузку на почки и печень, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний при «генетических поломках». Кратковременная диета не повредит молодым и здоровым. После 45 лет применять с осторожностью и после консультации врача.
Отказ от хлеба и мучного
Суть
Запрет на хлебобулочные изделия.
Ожидаемый результат
Минус 3-7 кг за 1-3 месяца.
Комментарий Гаврилова. Самая рациональная из всех диет. Человек начал питаться хлебом 10 тыс. лет назад. С точки зрения эволюции — это миг, поэтому около 30% европейцев имеют скрытую непереносимость глютена, которая проявляется частыми простудами, кожными проблемами, воспалением в различных участках организма. Те, кто исключает хлеб из рациона, чувствуют себя лучше, пребывают в хорошем настроении и имеют нормальный вес.
Монодиета
Суть
В дневном рационе допускается один продукт (фрукт, овощ, кефир, каша и т. д.).
Ожидаемый результат
Минус 1-3 кг за 1-3 дня.
Комментарий Гаврилова. Это экспресс-диета, которая предполагает быстрое похудение к нужной дате. Продержаться более 3 дней на одном продукте под силу немногим. Особого вреда здоровью короткая монодиета не причинит, переносится легко, но достигнуть цели удаётся только людям с небольшим перебором веса.
Отказ от ужина
Суть
Последний приём пищи в 16-17 часов. Других ограничений нет.
Ожидаемый результат
Минус 4-6 кг в месяц.
Комментарий Гаврилова. Перерыв между ужином и завтраком не должен быть более 10-12 часов. У тех, кто ложится после полуночи, отказ от ужина может привести к голодному стрессу, при котором в организме избыточно вырабатываются гормоны голода. Возникает «волчий аппетит», поэтому при отказах от ужина «совы» могут серьёзно поправиться. Однако разовое (не чаще раза в неделю) кратковременное голодание (свыше 16 часов) исключительно полезно. Оно запускает процесс аутофагии, при котором клетки организма начинают активно избавляться от клеточного мусора.
Общий вывод диетолога Гаврилова. Быстрое похудение нерационально — вес исчезает и быстро возвращается. Чтобы похудеть всерьёз и надолго, нужно снижать калорийность постепенно (до 1000-1400 ккал), чтобы не вызвать нарушения в работе щитовидной железы. Не накладывайте запретов на употребление каких-либо продуктов. Они могут превратиться в навязчивую идею. Избегайте недосыпа и голодания (они замедляют обменные процессы). Облегчат похудение мягкие естественные средства для снижения отёчности: брусничный отвар, лимфодренажные процедуры, массаж.